发布时间：
2024-06-14
来源： 制作香浓柔软的岩烧面包可能需要一些专业技巧和特定材料。以下是一般的岩烧面包制作步骤：
材料：
高筋面粉
干酵母
砂糖
盐
牛奶
鸡蛋
黄油
制作过程：
1.准备工作：
将面粉、砂糖、盐混合在一起。
在另一个容器中将温牛奶和干酵母拌匀，静置片刻等待发酵。
2.混合材料：
将发酵好的酵母液倒入面粉中，加入鸡蛋，揉成光滑的面团。
分次加入软化的黄油，揉至面团有弹性且不黏手。
3.发酵：
将面团放入盆中，盖上湿布，让其发酵至两倍大小。
4.造型：
将发酵好的面团排气，分割成小份，搓圆松弛15分钟。
继续搓成形，摆入烤盘，进行二次发酵。
5.烘烤：
预热烤箱至180°C左右。
将发酵好的面团放入烤箱，烤约20-25分钟或至金黄色即可。
6.享用：
取出烤好的岩烧面包，待稍凉后即可享用。面包外皮金黄酥脆，内里香浓柔软。
制作岩烧面包需要耐心和细致，掌握好发酵时间和温度，以及和面揉面的技巧，才能做出口感香浓柔软的美味面包。
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